¿Te gustaría vivir una experiencia gastronómica única en pleno corazón de Málaga? En Yubá Experience, nuestro nuevo espacio culinario, podrás viajar alrededor del mundo a través del menú degustación que el chef Mario Rosado ha diseñado utilizando productos locales malagueños y técnicas de cocina de otras culturas.
Si eres de los que disfruta sentado a la mesa, en Yubá Experience redescubrirás los sabores de la cocina tradicional de Málaga de forma diferente y única. Hemos recuperado la esencia de las antiguas recetas de toda la vida y las hemos reinventado para que vivas una aventura culinaria que te transportará a lugares remotos del planeta.
Todo ello en un local de diseño vanguardista situado en la primera planta de Málaga Premium Hotel. Un entorno pensado para disfrutar de un viaje sensorial y multicultural en un ambiente íntimo. Una cápsula gastronómica en el corazón de la ciudad. ¿Estás listo para descubrir un nuevo universo gustativo? Prepárate que empezamos.
Bagaje, el sorprendente menú degustación de Yubá Experience para disfrutarlo en petit comité
Dicen que la felicidad compartida es doble, por eso, en Yubá Experience hemos diseñado una propuesta gastronómica única: Bagaje, que podrás disfrutar una vez al mes en petit comité junto a 12 personas alrededor de una única mesa. Y aunque, como buenos anfitriones, los detalles de esta experiencia los mantendremos en secreto hasta un plazo mínimo de 48 horas antes (sin grandes spoilers). Hay algo que sí podemos adelantarte: nuestro menú degustación no te dejará indiferente. Prepárate porque, durante las 3 horas que dura esta experiencia, los potentes sabores de la cocina internacional se mezclarán con las elaboraciones tradicionales malagueñas para crear un abanico de sensaciones y estímulos en tu paladar.
Las recetas que nuestro chef Mario Rosado incluye en el menú degustación Bagaje están cargadas de historia. Por ejemplo, uno de los platos que ya han disfrutado nuestros comensales es el ajoblanco de altramuces con pan tostado y atún asado de Barbate. Una nueva interpretación de la tradicional receta malagueña que acompañamos con pan “bobo” y roastTuna cortado como si fuera jamón.
Otra de las estrellas del menú es el dim sum de pez araña en sopa Vina ab y paleta ibérica Dehesa de Monteros, una mezcla evocadora que te hará viajar al continente asiático sin salir de Málaga.
Y, para redondear aún más tu visita, puedes incluir un fantástico maridaje de nuestros mejores vinos malagueños, que le dará el toque definitivo a esta experiencia. Hay varias opciones entre las que puedes elegir. Porque esta experiencia gastronómica la dejas en nuestras manos, pero eres tú el que la termina de hacer a medida con el maridaje.
Reserva ya tu experiencia gastronómica en Yubá Experience
Si ya te has decidido y quieres apuntarte a este viaje, lo único que te falta es comprar tu billete. Al ser una aventura que podrás vivir solo una vez al mes en petit comité, te aconsejamos que reserves tu plaza con antelación. Como mínimo, deberás confirmar tu reserva 5 días antes de que comience la experiencia.
¡Ya lo sabes! Si estás en Málaga y quieres descubrir el patrimonio gastronómico de nuestra provincia de una forma diferente, no puedes perderte nuestro sorprendente menú degustación Bagaje. Como bien ha definido nuestro chef, Mario Rosado, “bagaje y esencia, dos palabras que definen a la perfección mi cocina y, por ende, la cocina de Yubá Experience”.
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