En Grupo Premium creemos que la clave de un buen servicio está en la formación continua y en el apoyo a cada uno de nuestros compañeros. Por ello, nuestro equipo de hostelería ha participado recientemente en una serie de eventos y formaciones diseñadas para perfeccionar sus habilidades y mejorar la experiencia de nuestros clientes.
La formación es variada y muy interactiva: desde visitas a viñedos hasta concursos de coctelería, cada una de estas experiencias nos aporta nuevos conocimientos y fortalece nuestro compromiso con la excelencia gastronómica. Además, nos sentimos muy orgullosos de la dedicación y pasión que cada uno de nuestros compañeros pone en su crecimiento profesional.
Conociendo la esencia del vino local en Viñedos Málaga Virgen
El equipo de hostelería y restauración de Grupo Premium visitó los viñedos de las bodegas Málaga Virgen, un proveedor de referencia, para sumergirse en el apasionante mundo del vino. Durante la jornada, exploraron los procesos de producción vinícola, desde la maceración hasta la cata, descubriendo tanto productos tradicionales como innovaciones como el Moscatel con naranja.
Esta experiencia permitió a nuestro equipo conocer a fondo los productos que ofrecemos en nuestros establecimientos, garantizando un asesoramiento más preciso y personalizado a nuestros clientes, porque entender el proceso de creación de un vino es la mejor forma de recomendarlo.
Cócteles y creatividad: nuestros bartenders en la destilería Rives
El pasado 24 de febrero, varios compañeros del equipo de coctelería participaron en una visita formativa en la Destilería Rives.
En esta experiencia estuvieron presentes Ángel Morales Martín (Bartender de la Terraza de San Telmo), Johan Pinto, José González Miguel (ambos Bartenders de la Terraza de Alcazaba) y Matías Torri (Bartender de La Fábrica), quienes pudieron conocer de primera mano los procesos de destilación y embotellado de esta prestigiosa marca de destilados.
El evento culminó con el Concurso de Coctelería Aperitivo Rives, donde se presentó nuestro compañero Ángel Morales Martín
¡Queremos felicitar a Ángel Morales Martín por su gran desempeño y su pasión por la coctelería! En el que siendo su primera participación en un concurso, ha logrado llegar a la final con su cóctel «Nuevo Mundo», demostrando su talento y creatividad.
¡Estamos seguros de que no sólo seguirá destacando en futuros concursos!
Innovación en la cocina: formación en hornos Rational
En Grupo Premium, la formación continua es clave para garantizar la excelencia en cada plato, como parte de este compromiso, nuestro compañero Adrián Godínez, de La Fábrica de Cruzcampo, ha participado recientemente en una formación especializada sobre los hornos Rational, una de las marcas tecnológicas más avanzadas en la cocina profesional.
Durante la sesión, Adrián aprendió a maximizar el rendimiento de estos hornos, optimizando los tiempos de cocción y mejorando la eficiencia en cocina, dónde gracias a esta formación, podemos garantizar platos de mayor calidad, reducir los tiempos de entrega y ofrecer una experiencia gastronómica aún más satisfactoria a nuestros clientes.
Con iniciativas como esta, Grupo Premium refuerza su compromiso con la innovación y la mejora continua en hostelería.
Próximamente: formación en cervezas con el Curso Sabeer «PRO»
Siguiendo con nuestro compromiso formativo, en los próximos meses, nuestros compañeros Hassan Agdouren, Antonio Villar Núñez, Jenifer Santana Tavio, Gabriel Torri Matías y Gabriel Degarbo Lucas participarán en el Curso Sabeer «PRO» – Cicerone Beer Server, gracias a la invitación de Cruzcampo.
Este curso abordará:
- Ingredientes y elaboración de la cerveza
- Técnicas de cata y análisis sensorial
- Escuelas cerveceras belga, centroeuropea, británica y americana
- Introducción a las cervezas artesanas
- Servicio, vajilla y conservación de la cerveza
Esta formación permitirá a nuestros profesionales disponer de un conocimiento mucho más profundo en lo referente a las cervezas artesanas que se sirven en La Fábrica, mejorando la calidad de atención al cliente de aquellos que buscan informarse detalladamente, sobre nuestras cervezas.
Estos eventos refuerzan nuestra filosofía de mejora continua y nos motivan a seguir creciendo. Desde Grupo Premium, apostamos por la calidad, la formación y la pasión por la hostelería.
Sobre todo, agradecemos a cada uno de nuestros compañeros su esfuerzo y dedicación, porque juntos hacemos que nuestros clientes vivan experiencias inolvidables
En Grupo Premium, seguimos evolucionando para ofrecerte experiencias gastronómicas únicas. ¡Visítanos y descubre la diferencia!
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